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十大名茶之一的太平猴魁為何沒有明前茶或雨前茶?

發布日期:2016-08-15 作者: 點擊:

    一般人愛好品茗茶客都知道綠茶分明前與明后茶,有分雨前與雨后茶、而太平猴魁怎么卻只有雨后茶即谷雨后,通常分為極品、特級、和一、二、三級呢?

 

太平猴魁為何沒有明前茶或雨前茶.jpg太平猴魁為何沒有雨前雨后呢.jpg


    所謂明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春季茶的稱呼,太平猴魁卻不在此列。
    明前茶是清明節前采摘的綠茶,雨前茶是清明后谷雨前采制的茶葉。
    明前茶細嫩品質好,是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。
    谷雨前即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩,谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差了。
    清明(4月5日)之前下來的,有比較有名的明前西湖龍井,明前黃山毛峰。
    太平猴魁的核心產地地處安徽黃山北麓地帶,明前明后尚處于萌發狀態,只是在谷雨前后(4月20號左右),有20%芽梢長到一芽三葉左右,它們多分布在25~40度的山坡上,具有得天獨厚的生態環境,年平均溫度14~15℃,年平均降水量1650~2000毫米,土壤環境特別,這個時候才可以開采直到立夏,所以您此時在市場上看見的太平猴魁茶葉就是雨后茶了。
    故此筆者友情提醒一下:有些茶商在雨前打出2013年太平猴魁新茶上市,顯然是陳年冷藏或低山高溫或其它化工科技所致的非正品,以免上當了,所以太平猴魁真品是在谷雨之后,通常分為極品、特級、和一、二、三級。

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